健康饮食减肥食谱(健康饮食减肥食谱攻略)

来源:美丽51 时间:2021-07-04 14:01:32 浏览量:13 作者:阿美
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健康饮食减肥食谱(健康饮食减肥食谱攻略)

韭叶银针

健康饮食减肥食谱(健康饮食减肥食谱攻略)

原料:嫩绿豆芽250g,鲜嫩韭菜叶100g,精盐、味精适量。

制法:1.豆芽洗净,控净水分;韭菜择洗干净,切1cm长的段待用。

健康饮食减肥食谱(健康饮食减肥食谱攻略)

2.锅烧热,放油适量,豆芽和韭菜同下锅,稍炒,放精盐、味精,炒熟即可。

特点及功能:色泽清新,脆嫩适口。韭菜含大量粗纤维,且能活血化淤;豆芽清热鲜毒,具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。

苦瓜炒瘦肉

原料:苦瓜200g,青椒50g,猪肉丝150g,料酒、精盐、味精、水淀粉、花生油、葱片各适量。

制法:1.苦瓜去籽,洗净切丝;辣椒洗净切丝;肉丝用盐、料酒、水淀粉浆一浆备用。

2.锅烧热,放油适量,肉丝下锅炒散,再把苦瓜丝、青椒丝和精盐、味精入锅,炒熟即可。

特点及功能:苦辣酥嫩,清香味浓。苦瓜可作为糖尿病人的食疗佳品,而且有减肥去脂的作用。

菠萝炒牛肉

原料:牛肉200g,菠萝200g,精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。

制法:1.将牛肉和菠萝都适当切成块;葱姜切片待用。

2.锅烧热,放油适量,把葱姜炝香,放入牛肉丁煸炒,烹入料酒,继续煸炒,待牛肉上色,添适量的鲜汤烧开,移小火慢烧,待肉烂时再下菠萝块,放入精盐、味精和少许白糖,烧熟即可。

特点及功能:肉质鲜香,菠萝味美。菠萝既含大量的维生素C,并有减肥的功效。

山楂焖鹅肉

原料:鹅肉250g,山楂100g,精盐、绍酒、老抽、白糖、味精、葱、姜、香油各适量。

制法:1.先将山楂洗干净去核,保持山楂外型完整;鹅肉洗净切核桃大小的块待用。

2.炒勺放油适量,烧八成热将鹅块冲炸,见鹅肉略硬时起勺捞入漏勺中。

3.锅底留油,烧热放葱姜片,加精盐、绍酒、老抽和鲜汤,放入鹅块、白糖、山楂开锅后火焖透,汤汁浓时加入味精,转旺火收汁出勺,把鹅肉摆在盘中央,山楂摆在四周浇原汁即可。

特点及功能:色泽红艳,鲜香味醇。此菜健肺开胃,消除内滞,防胆固醇增高。

菊花爆鸡丁

原料:鸡胸肉300g,鲜菊花瓣100g,料酒10g,精盐2g,白糖1g,酱油3g,鸡精4g,葱节3g,红油5g,花生油40g。

制法:1.将鲜菊花瓣入沸水焯一下捞出,用冷水冲凉;将鸡胸肉切成1cm见方的小丁待用。

2.烧热炒锅,注入色拉油,将鸡丁下锅煸熟后,放入料酒、酱油、白糖、鸡精和菊花瓣翻炒均匀,最后点少许红油,撒上葱片即可。

特点及功能:香滑鲜嫩。菊花中含有维生素A和B,有降脂降胆固醇的作用。

豉油蒸鲜鱼

原料:净鲤鱼1,000g,熟豆豉25g,蒜茸10g,老抽15g,精盐5g,生粉10g,熟油15g。

制法:1.将鲤鱼两面剞上多一字花刀,入沸水锅内稍烫,入大盘中,淋上熟油。

2.把熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、生粉拌匀,涂在鱼身上,上笼猛火蒸15分钟至熟即可。

特点及功能:鲜嫩,有豆豉香味。此菜利水消肿,养肝益肾。

芥菜豆腐鱼头汤

原料:芥菜50g,豆腐50g,胖鱼头600g,精盐、味精、胡椒粉各适量。

制法:1.芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净,用沸水稍烫一下待用。

2.把鱼头放入砂锅内,加清水适量,先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟,放入芥菜末、豆腐丁,再继续炖,然后即可调入精盐、味精,撒上胡椒粉即可。

特点及功能:此汤清热,消滞,平肝去脂,且营养丰富。

白菜牛奶汤

原料:白菜200g,牛奶500g。

制法:1.白菜洗干净切细丝,放入大汤盆内上蒸笼蒸至白菜软绵待用。

2.将牛奶入搪瓷锅中煮沸几次,冲入白菜汤盆中即可。

特点及功能:白菜含有大量纤维,牛奶能促进胆囊分泌,助消化。

白萝卜山楂陈皮汤

原料:白萝卜200g,山楂脯40g,陈皮10g,精盐、味精各适量。

制法:1.白萝卜切细丝,放少许盐拌腌一下,然后用清水冲干净;山楂脯、陈皮分别洗干净备用。

2.把萝卜丝、山楂脯和陈皮丝一起放入锅内,加清水适量,先用大火烧沸后改用小火煮熟烂,即可调入精盐、味精食用。

特点及功能:萝卜有利胆作用,山楂消内滞,陈皮和胃去湿。

冬瓜海带猪骨汤

原料:冬瓜150g,海带丝50g,猪大骨200g,精盐、味精各适量。

制法:1.将猪大骨洗干净,入汤锅中加适量的清水煮沸,中火煮至汤白鲜香,去掉猪大骨。

2.冬瓜去皮后切粗条;水发海带丝洗干净备用。

3.大骨汤入锅中,加入冬瓜条、海带丝煮至将熟,调入精盐、味精,稍煮即可食用。

特点及功能:此汤清热,去湿,减肥,营养丰富。

绿豆海带粥

原料:绿豆100g,水发海带丝50g,粳米150g。

制法:将绿豆、海带丝、粳米分别洗干净,一同放入铝

锅中,加适量的清水煮熟烂即可。

特点及功能:清热鲜毒,去湿消肿。

红小豆鲤鱼汤

原料:鲜红鲤鱼500g,红小豆50g,精盐、味精各适量。

制法:1.先将红小豆加水炖熟备用。

2.将鲤鱼去鳞及肠杂,切碎,加调料,放入红小豆汤中,火滚几次,取出温热食用。

特点及功能:此汤利水去湿,减肥,尤其利于治疗脚气、浮肿及虚性肥胖者。

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