茶树菇种植(茶树菇种植技术)

来源:美丽51 时间:2021-07-04 15:32:09 浏览量:29 作者:阿美
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茶树菇又名茶薪菇,性平、甘温、益气开胃,有桂湿、利尿、健脾胃等功效,是美味珍稀的食药兼用菌之一。今天小编就给大家整理了,希望对大家有所帮助!

一、适期栽培

茶树菇种植(茶树菇种植技术)

我国大部分地区适直春栽或秋栽,尤其是春栽产量较高。一般安排春季温度达到20℃,秋季温度降至25℃出菇为宜。

茶树菇种植(茶树菇种植技术)

二、选用优良菌种

茶树菇菌株有江西省赣州市菌种保存中心选育的AS78、AS982等,还有福建省三明市真菌研究所选育的茶树菇1、茶树菇3等菌株。

三、菌袋制作

茶树菇种植(茶树菇种植技术)

***一***培养料自己方①棉子壳76%,款皮20%,糖1%,过磷酸钙1%,碳酸钙1%,石膏粉1%;②杂木屑58%,棉子壳20%,敖皮20%,糖1%,石膏粉1%;③杂木屑68%,款皮15%,茶籽饼粉15%,糖1%,石膏粉1%。

***二***菌袋制作加水拌料,料水比1:1.2左右为宜。装袋、灭菌按常规操作。

***三***菌袋接种待料温降至30°;C以下即可接种。接种箱或接种室应消毒完全,接种量为每瓶接30~40袋,接种后要避光培养。接种后30~40天菌丝即可长满菌袋。

四、出菇管理

接种后50天左右即可出菇。要在夏季出菇的,将菌袋搬入荫棚;要在冬季出菇的,将菌袋搬入泡沫房。出菇前要进行催营管理,催蕾时菌袋可直立排放,也可墙式堆叠排放。然后将棉花塞拔掉或剪去扎口线,拉直袋口排袋催蕾,每平方米排放80袋左右。期间空气相对温度保持在95%~98%,光线强度控制在500~800勒克斯,温度控制在18~24°C,开袋后10~15天子实体大量发生。出菇后,栽培空间相对温度应降到90%~95%,并减少通风次数和时间。如果菇蕾太密,还可进行疏营,每袋6~8朵。夏季出菇的做好降温措施***如棚顶喷水或旺沟排放冷水***;在低温季节出菇的可以在泡沫房内加温,利用“地火垄”加温。

五、采收

从菇蕾到采收一般5~7天。当菌盖呈半球形,菌环尚未脱离柄时就要采收。采收第一潮菇后,可淋1次重水,进行搔菌,扒去料面上发黑的部分,菌袋料面需清理干净,停止喷水3~5天,15天后再将空气湿度提高到90%以上,促使生长第二潮菇,以后按以上管理方法再出第三潮菇。采摘4~5潮菇后,如袋内基质干枯,可补水0.1~0.2千克,1~2天后要将袋内多余水分倒掉,增加湿度,还可继续长菇。一般每袋可出鲜菇0.35千克以上,生物学效率可高达100%~120%。

茶树菇简介

茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

茶树菇营养和药用价值

营养成分

茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克***训话***。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

生物活性

1、抗肿瘤

研究发现,柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗氧化***抗衰老***

研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌

柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果,可有效地抑制格兰氏阳性***G+***、格兰氏阴性***G-***细菌、酵母和霉菌的生长。

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。


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