平菇栽培技术(平菇种植技术)

来源:美丽51 时间:2021-07-04 16:11:09 浏览量:15 作者:阿美
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随着平菇栽培面积的不断扩大,栽培用的主要原料——棉籽皮日趋紧张且价格上涨。下面是小编精心为你整理的,一起来看看。

平菇栽培技术(平菇种植技术)

一、正确选择品种。

平菇栽培技术(平菇种植技术)

品种的选择很重要,有很多菇农栽培高温平菇失败,多是因为品种选择失误,有的菇农没有将品种的温型搞清楚,随便拿来种植,结果因温型不对,造成不出菇或发菌失败。因此在引种时一定要到信誉高的科研单位,而且要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状,必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定,以做到心中有数,有的放矢。

二、保证菌种质量。

要想使高温平菇高产、稳产,掌握菌种的正确制作工艺,保证菌种的良好质量很重要。实践证明,良种可比劣种增产30%以上,而且出菇强壮,病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强,播种后菌丝生长旺盛,从而可抑制杂菌生长,同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强,可以更好地为子实体输送养分和水分,可获得平菇的高产、稳产。

平菇栽培技术(平菇种植技术)

三、场地选择。

高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚,通风良好、排水方便。

四、菌袋制作。

可采取熟料制袋和发酵料制袋两种方法,不能采取生料栽培,否则会导致生产失败。

1、熟料制袋。

熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌,再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用,其好处一是培养料经高温灭菌后,料内营养能得到充分分解,便于平菇菌丝吸收,平菇菌丝生长速度快,对培养料的营养利用率高,可获得高产、稳产;二是采取该种方式后,培养料内可放心添加多种营养物质,而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒;三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制,可防止生料栽培发菌中的烧堆现象;四是熟料栽培出菇早,同期播种,可比生料栽培提前出菇10~15天。熟料菌袋的规格可选用20厘米×45厘米×2.5~3丝为宜,不可过粗或过薄。

2、发酵料制袋。

该种方式是对培养料进行发酵处理,适用于发菌经验比较丰富的菇农。具体办法是将培养料加水拌匀后,建成宽1.5米左右,高1.2~1.5米左右,长度不限的料堆,料堆干料量应在500公斤以上,不能太少,以免料温不能升高或升得太慢。料堆上部应堆成龟背形,四周轻轻拍实,用直径约5厘米的木棒在料堆顶部打两行透气眼,再在料堆的中部及下部横向向里斜打一行透气孔,孔间距可为30厘米左右,用草帘、麻袋、鱼鳞袋等覆盖好。料堆覆盖好后,用温度表

测量料表层25厘米左右处温度,待温度升到55℃以上时,开始计时,维持12小时左右,进行翻堆,翻堆要领是将料堆上下换位,内外相调,翻好堆后,重新建堆,操作与初建堆时相同。当料堆温度再升到55℃以上时,保持12小时左右,进行第二次翻堆,一般需要翻堆3次。料发酵好后,拆堆降温,待温度降到30℃左右时,即可装袋。料袋规格可选用22~25厘米×45厘米×1.5~2丝的塑料袋,播种方式采取四层菌种三层培养料的层播方式,播好种后,在料袋四周及两头放菌种部位扎孔透气,两头及中间每层放菌种部位可各扎8~10个通气孔。

五、发菌管理。

夏季温度高,发菌困难,应合理排放菌袋,适时进行倒袋翻堆和通气增氧,控制好发菌温度和环境温度。不论是熟料菌袋或是发酵料菌袋,应一律单层排放,排间距不小于50厘米,袋间距不小于5厘米,发菌场地应加强遮荫,加大通风散热的力度,必要是可往菌袋上喷洒凉水降温,严防料袋温度超过33℃。

六、出菇管理。

当菌丝长满发透,手按菌袋硬挺结实,富有弹性,表面有淡黄色水珠及原基出现,表明菌丝已达到生理成熟,再等到80%菌袋有原基出现时,即可码堆出菇。菌墙最多码三层,袋与袋之间不能紧靠在一起,应预留3~5厘米的空隙散热,层与层之间可用小竹竿隔开。

整个出菇过程中,通风必须良好;因夏天温度高,水分蒸发快,所以为了保证湿度,应经常喷水,喷水可每天3~4次,并且可每隔几天用大水灌棚一次,以保证子实体正常生长发育所需的湿度。

高温平菇从播种到出菇,时间较快,正常管理,约20几天就可出菇,生物转化率可达到100~130%。

种好平菇的方法

1、品种

平菇的品种太多,也太复杂,很多品种只是换了一个名称而已,中国地域辽阔,不同地域气候、环境相差很大,根据自己的市场需要,根据自己栽培季节和气候,选择合适的品种是种好平菇的前提条件。

无论平菇菌种来自何处,来自何人,菇行天下建议一定要经过试种后,才能大量栽培。

2、配方

合理的配方是平菇高产的基础,菇行天下常说一句话:想要马儿跑,还不想给马儿草,这种思维是种不好平菇的。

的确,在各种食用菌中,平菇是转化率较高的一个,转化率高,但是也不是凭空而来的转化率,是在一定的营养基础上转化来的。就好比种玉米的土地,为什么东北的玉米产量在中国最高,主要就是东北肥沃的黑土地为玉米生长提供了足够的营养支撑。

因此,要想种好平菇,就要为平菇提供足够的营养支撑,这就是一个合理的配方。

说到配方,这是很多朋友经常问菇行天下的一个问题,也是菇行天下无法回答的问题之一。中国太大,不同地区,不同季节,不同原材料,不同栽培方式,不同技术水平等,太多的不同,决定了配方的差异性,菇行天下也就无法为每一位朋友提供一个最佳的配方,事实上,也没有最高产的配方,只有最合适的配方。

3、原材料

有了合适的配方还不行,配方只是构成培养基的比例而已,培养基的营养不仅是配方的比例,和构成配方的原材料关系密切。

想要种好平菇,必须保证原材料的质量,这一点很容易被菇农朋友忽视,原材料的质量表现在产地、蛋白质含量、含水量、PH值、新鲜度等,这些对于菇农朋友很难具体掌握,菇行天下建议菇农朋友掌握两个原则:一个是购买大厂家的,一个是不要买便宜的原材料。

关于原材料,菇行天下还有一点建议,去年棉籽壳价格上涨,很多菇农被迫在配方中放弃了棉籽壳,实际这也是错误的做法,当类似棉籽壳这种在配方中起到关键作用的原材料价格上涨,可以适当减少在配方中的用量,如果一点都不用,对配方的合理构成影响太大,掌握不好会带来不良影响。

4、灭菌方式

要想种好平菇,一定要采用熟料的栽培方式,这是菇行天下最近两年一直所提倡的,事实证明,生料、发酵料栽培方式已经逐渐被熟料取代。

熟料栽培,对培养基造成的营养损失最小,也是平菇小型工厂化和采用液体菌种必须采用的方式,高压灭菌和常压灭菌都可以。

5、发菌

发菌,是平菇栽培最容易忽视的环节,大多数菇农朋友认为只要是菌丝长满就可以了,对于发菌期间的温度、湿度和通风管理不够重视。

发菌,就是菌丝生长的过程,是菌丝将培养基中的营养吸收转化的过程,是营养积累的过程,而发菌的环境因素直接决定了菌丝营养积累的好坏,合适的温度,合适的通风***氧气***是最重要的两个指标。

6、设施

南方的菇棚夏季要有降温措施,北方菇棚在冬季要有升温手段,如果是工厂化周年生产就要有具备环境控制设施的标准工厂化菇房,无论哪一种栽培模式,都要具备一定的设施,未来的整个农业就是设施农业。

食用菌是设施化比较早的农业品种之一,控温,控湿,控氧都需要设备,尽管平菇对于环境的适应性比较广泛,但是,毫无疑问,设施是平菇高产,稳产的保障,是种好平菇的保障。

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