灰树花(灰树花的功效与作用及禁忌)

来源:美丽51 时间:2021-07-04 22:54:05 浏览量:26 作者:阿美
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灰树花是食、药兼用蕈菌,需要掌握正确的食用方法。灰树花食物营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,,不过很多人都不太了解灰树花的功效与作用。下面小编为大家详细介绍灰树花的功效作用及禁忌,还有食用的正确方法,一起来看看吧。

灰树花的功效

成分:含多糖。尚含微量钙、镁、汞等。

性味:甘;平

灰树花(灰树花的功效与作用及禁忌)

归经:入肝、肺二经

灰树花(灰树花的功效与作用及禁忌)

功效:益气健脾;补虚扶正。主脾虚气弱;体倦乏力;神疲懒言;饮食减少;食后腹胀;肿瘤患者放疗或化疗后有上述症状者

灰树花的作用

1、治贫血:由于灰树花富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生

2、保护肝脏:灰树花的硒和铬含量较高,有保护肝脏、胰脏,预防肝硬化和糖尿病的作用

3、防治心脏病:灰树花硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能

4、防治佝偻病:灰树花兼含钙和维生素D,两者配合,能有效地防治佝偻病

5、有利大脑发育:灰树花较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐,促进伤口愈合

6、抗癌:灰树花多糖可活化免疫应答如巨噬细胞,天然杀手细胞,T-淋巴细胞,以及淋巴因子和白细胞介素。这些性质使其可用于治疗癌症。研究显示其可减少化学疗法的副作用,动物实验也显示灰树花可使肿瘤缩小。在一次研究中,和其他之前检测的天然物质相比。灰树花被证实是最有效的癌症细胞凋亡***细胞死亡***诱导剂。

7、降低血压,胆固醇和动脉硬化:灰树花多糖中的有效成分如贝塔***1-3***D-葡聚糖和贝塔***1-6***D-葡聚糖蛋白质化合物具有减少血葡萄糖***糖***的积极作用。包含在灰树花提取物中的不饱和脂肪酸如甘油三亚油酸酯,同样具有降低血糖,胆固醇和动脉硬化的作用,

8、可以食用或茶用:灰树花可作为食物或茶服用,也可做成含灰树花多糖的胶囊或片剂服用。一半推荐服用3-7克的灰树花原药材,相当于300-700mg标准多糖。

灰树花的禁忌

灰树花的食用注意:一般人都适用,尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。

干灰树花灰树花的知识扩展:

灰树花的食用方法

【灰树花烧冬瓜】

材料:灰树花1朵冬瓜500克豆苗50克姜6片酱油1茶匙***5ml***盐1/2茶匙***3克***糖2茶匙***10克***鸡精1/4茶匙***1克***

做法:

1***灰树花用温水泡发后,捞出洗净后沥干,过滤泡发的水备用。冬瓜去皮去籽洗净后,切成2cm厚的块。豆苗洗净。

2***锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入灰树花炸10秒钟捞出。放入冬瓜块炸20秒钟捞出。

3***炒锅中倒入少量油,放入姜片爆香后,倒入冬瓜和灰树花,再倒入过滤后的灰树花水,没过菜量的一半即可,然后调入酱油、盐和糖搅拌均匀,盖上盖子中火焖3分钟,待汤汁略收干,放入豆苗,撒入鸡精搅拌出锅即可。

【灰树花烧排骨】

材料:灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精

做法:

1、将排骨用清水洗净,下锅焯至表面变色,捞出沥干水分备用,灰树花用温水泡发,洗净表面泥沙,水备用;

2.焯好的排骨下油锅,加入4-5粒冰糖,用中火炒至冰糖融化;

3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料,加入适量水没过排骨,用大火烧开;

4.烧开后,转乘中火炖约5分钟,放入泡好的灰树花,再倒入泡灰树花的水,用中火炖制约10分钟,或者汤汁收浓即可,出锅前加入1勺鸡精提味。

【灰树花炖土鸡】

原料:土鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

调料:食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

特色:清醇鲜香,滋补养身。

做法:

1、先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。

2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。

3.最后加入胡椒粉即可。

【三丁炒饭】

原料:米饭***稍硬,划散***1000克,鸡蛋4只,水发灰树花75克,熟火腿75克,熟猪油l肋克,料酒、酱油、味精、大蒜头、姜末适量。

特点:香而不腻。

做法:

①鸡蛋打散,平锅放油将蛋煎成两面微黄,凉后切丁。水发灰树花沥干切丁,熟火腿切丁;大蒜头平刀切后拍碎。

②炒锅放熟猪油烧至六成热后,先放入大蒜泥、姜末,栗蘑丁炒几下,再投入熟火腿丁、鸡蛋丁炒几下,最后放大米饭翻炒,加入一些熟猪油、料酒、酱油、味精翻炒透,即可上席。

【八宝灰树花】

原料:发好灰树花干50克,瘦猪肉50克,海米10克,胡萝卜10克,豆腐250克,黑木耳10克,鸡蛋2个,鱿鱼10克,精盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油适量。

制法:

①将豆腐分成4块放入热油中炸至金黄色捞出,用水果刀切开一面,挖去里面的嫩豆腐待用。

②将灰树花、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末,鸡蛋炒熟切碎,加精盐、猪肉、味精、香油、蛋清糊将切开的豆腐口粘好,上屉蒸熟,装盘。酱油、盐、汤制成红汁浇在豆腐上。

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