安康鱼的做法是怎么做的详细步骤教学

来源:美丽51 时间:2021-10-30 14:01:10 浏览量:26 作者:阿美
大家好,今天分享一个安康鱼非常好吃的小窍门;首先问下,有多少人吃过安康鱼的;其实安康鱼长的很丑的,但是名字很好听。这一次能够吃到安康鱼......

大家好,今天分享一个安康鱼非常好吃的小窍门;

首先问下,有多少人吃过安康鱼的;其实安康鱼长的很丑的,但是名字很好听。

这一次能够吃到安康鱼,也是因为父亲从外地出差回来,特地带了一些安康鱼尾回来。


安康鱼的做法


安康鱼头部硕大能吃肉的部分也只有尾部;

先把鱼肉和鱼骨分离,安康鱼肉质细嫩,除鱼身有一根脊椎骨外没有任何鱼刺,

就像这样把所有尾部鱼肉和鱼骨分离。

把分离好的鱼肉装盘,然后用流动水冲洗干净,沥干水分后,斜刀切块;

安康鱼的鱼肉没有任何腥味。

是老人和孩子补充营养的不二选择,切好后装盘;

准备一块生姜切薄片,然后切成姜丝,把姜丝放在鱼肉上面,再倒一点料酒,撒一点淀粉,

用手抓拌均匀腌制15分钟。

准备两节葱切段,然后把葱叶切开,把葱叶铺开后切丝,腌制好之后把姜丝取出来,锅里倒一点油把锅烧热,调成中火,把鱼肉下锅翻炒,翻炒过程中小心翻动使鱼肉受热均匀。

加少许蒸鱼豉油翻拌均匀,不用放太多调料会破坏鱼本身的鲜味,出锅后给它装盘,最后放上葱丝,

鱼肉的热气加上葱香味,闻上去令人食欲大增,肉质鲜嫩美味没有鱼刺。

营养丰富老人孩子都适合吃。

安康鱼用这种烹饪方式特别的好吃,鱼肉鲜嫩美味,家里的孩子很是爱吃;因为没有鱼刺,所有孩子吃起来也是特别的放心。


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