猪肉丸子的家常做法

猪肉丸子的家常做法

猪肉丸子是一道经典的家常美食，以猪肉为主要原料，搭配各种调料制成，猪肉丸子口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，下面，我将为大家介绍猪肉丸子的家常做法。

材料准备

- 猪肉：500 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

制作步骤

1、准备好所需材料，将猪肉洗净，切成小块，然后放入料理机中打成肉泥。

2、将葱姜蒜洗净，切成末，放入肉泥中，再打入一个鸡蛋，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀。

3、慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，直到肉泥变得粘稠。

4、将肉泥放入冰箱中冷藏 1 小时左右，让其更加入味。

5、取出冷藏好的肉泥，用手挤出丸子，放入锅中。

6、开小火，将丸子慢慢煮熟，期间用铲子轻轻推动丸子，防止粘连。

7、丸子煮熟后，捞出沥干水分，放入碗中备用。

8、锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精等调料，大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，让调料充分释放出来。

9、将煮好的调料汁淋在丸子上即可。

注意事项

1、搅拌肉泥时，要慢慢加入清水，边加边搅拌，直到肉泥变得粘稠。

2、加入鸡蛋可以使丸子更加鲜嫩，但不要加太多，否则会影响口感。

3、煮丸子时，要用小火慢慢煮熟，以免丸子煮散。

4、煮好的丸子可以放入冰箱中冷藏一段时间，这样口感更好。

猪肉丸子是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，大家可以按照上述步骤制作，相信一定会做出美味的猪肉丸子。