电饼铛烙饼又软又好吃

电饼铛烙饼秘籍，轻松做出又软又好吃的家常饼

烙饼是中国传统的美食之一，外酥里嫩，香气扑鼻，很多人都喜欢吃烙饼，但自己在家做的时候总是做不出外面卖的那种口感和味道，只要掌握了一些小技巧，用电饼铛也能做出又软又好吃的家常烙饼，我就来分享一下用电饼铛烙饼的技巧和方法，让你轻松做出美味的家常烙饼。

准备工作

1、食材：面粉、水、盐、食用油。

2、工具：电饼铛、擀面杖、碗、筷子、刷子。

和面

1、取适量的面粉放入碗中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置在温暖处醒发 20-30 分钟。

3、醒发好的面团揉搓至光滑，分成若干个小面团。

制作油酥

1、取适量的面粉放入碗中，加入食用油搅拌均匀，制成油酥备用。

烙饼

1、将小面团擀成薄片，均匀涂上油酥。

2、从一端开始卷起，卷成长条状。

3、将长条状的面团卷成螺旋状，用手按压成饼状。

4、将饼擀成薄饼状，厚度约为 0.5 厘米左右。

烙饼

1、电饼铛预热，选择“烙饼”或“馅饼”模式，温度调至 180 度左右。

2、在电饼铛底部刷一层食用油，放入擀好的薄饼。

3、盖上电饼铛盖子，等待约 2-3 分钟，打开盖子翻面。

4、继续烙至另一面金黄酥脆，大约需要 2-3 分钟左右。

5、出锅后用刀切成小块即可食用。

注意事项

1、和面时水温要适宜，一般用温水，水温过高会使面团失去韧性，影响口感。

2、醒发面团的时间要足够，这样可以使面团更加柔软，易于操作。

3、擀饼时要注意力度和手法，力度要均匀，不要擀破或擀得太薄。

4、烙饼时要掌握好火候和时间，火太大容易糊，火太小则不容易熟。

就是用电饼铛烙饼的全部过程和注意事项，只要按照以上步骤操作，就能轻松做出又软又好吃的家常烙饼，电饼铛不仅可以烙饼，还可以煎、烤、蒸等多种功能，非常实用，如果你也喜欢吃烙饼，不妨试试用电饼铛来制作吧！