胡萝卜丸子的家常做法

胡萝卜丸子的家常做法

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，将胡萝卜制成丸子，不仅美味可口，而且营养丰富，下面介绍一种胡萝卜丸子的家常做法。

所需材料：

- 胡萝卜：2 根

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50g

- 面包糠：50g

- 盐：3g

- 胡椒粉：2g

- 葱花：10g

- 姜末：5g

- 食用油：适量

前期准备：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成泥状，放凉备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、准备一个盘子，将面粉、面包糠、盐、胡椒粉、葱花和姜末分别放入盘中备用。

制作步骤：

1、将胡萝卜泥放入一个大碗中，加入鸡蛋液、面粉、面包糠、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使面糊变得粘稠。

2、将面糊分成若干个小丸子，然后将每个小丸子搓成圆形。

3、将搓好的丸子放入面粉盘中，均匀地裹上一层面粉。

4、将裹好面粉的丸子放入鸡蛋液中，均匀地裹上一层鸡蛋液。

5、将裹好鸡蛋液的丸子放入面包糠盘中，均匀地裹上一层面包糠。

6、重复步骤 4 和 5，直到所有的丸子都裹上面包糠。

7、热锅凉油，将油烧至六成热，放入丸子，小火炸至丸子浮起，表面金黄酥脆，捞出沥油。

8、将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可装盘食用。

注意事项：

1、炸丸子时，油温不宜过高，否则容易导致丸子外焦里生。

2、炸好的丸子要放在厨房纸巾上吸去多余的油份，以免油腻。

3、可以根据个人口味，在面糊中加入适量的葱花、姜末、香菜等调味料，增加丸子的口感。

就是胡萝卜丸子的家常做法，希望大家喜欢，这种丸子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。