小鸡腿的做法

香嫩可口的小鸡腿做法

小鸡腿是一种美味可口的食材，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，我将为大家介绍几种简单易学的小鸡腿做法，让您在家也能轻松享受到美味的小鸡腿。

可乐小鸡腿

可乐小鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，甜而不腻。

所需材料：

- 小鸡腿：500g

- 可乐：1 罐

- 生姜：3 片

- 料酒：1 勺

- 生抽：2 勺

- 老抽：1 勺

- 盐：1 勺

- 白芝麻：适量

步骤：

1、小鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2、锅中加入适量水，放入小鸡腿，加入生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出小鸡腿沥干水分备用。

3、热锅凉油，放入小鸡腿煎至表面金黄，盛出备用。

4、锅中留少许底油，加入姜片爆香，加入煎好的小鸡腿翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐和可乐，大火煮开后转小火煮 20-30 分钟，期间不时翻动小鸡腿，让其均匀入味。

6、煮至汤汁浓稠时，开大火收汁，撒上白芝麻即可。

红烧小鸡腿

红烧小鸡腿是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，色泽红亮，深受人们喜爱。

所需材料：

- 小鸡腿：500g

- 生姜：3 片

- 料酒：1 勺

- 生抽：2 勺

- 老抽：1 勺

- 盐：1 勺

- 冰糖：2 颗

- 八角：1 个

- 桂皮：1 块

- 香叶：1 片

- 清水：适量

步骤：

1、小鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2、锅中加入适量水，放入小鸡腿，加入生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出小鸡腿沥干水分备用。

3、热锅凉油，放入小鸡腿煎至表面金黄，盛出备用。

4、锅中留少许底油，加入生姜片、八角、桂皮、香叶炒香。

5、加入煎好的小鸡腿翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐和冰糖翻炒至冰糖融化。

6、加入适量清水，没过小鸡腿，大火煮开后转小火煮 30-40 分钟，期间不时翻动小鸡腿，让其均匀入味。

7、煮至汤汁浓稠时，开大火收汁即可。

蒜香小鸡腿

蒜香小鸡腿是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩，蒜香浓郁，非常美味。

所需材料：

- 小鸡腿：500g

- 大蒜：5 瓣

- 生姜：3 片

- 料酒：1 勺

- 生抽：2 勺

- 盐：1 勺

- 白糖：1 勺

- 清水：适量

步骤：

1、小鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2、锅中加入适量水，放入小鸡腿，加入生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出小鸡腿沥干水分备用。

3、大蒜切末，生姜切末备用。

4、热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。

5、加入小鸡腿翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖和适量清水，大火煮开后转小火煮 20-30 分钟，期间不时翻动小鸡腿，让其均匀入味。

6、煮至汤汁浓稠时，开大火收汁即可。

是三种简单易做的小鸡腿做法，希望大家喜欢。