菌汤的家常做法

教你在家轻松制作美味菌汤

菌汤是一道非常受欢迎的汤品，它以各种菌类为主要食材，口感鲜美，营养丰富，菌汤的做法有很多种，下面介绍一种家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的菌汤。

所需食材：

- 各种菌类（如香菇、草菇、金针菇、鸡腿菇等）

- 鸡肉或瘦肉

- 葱姜蒜

- 料酒

- 盐

- 鸡精

- 胡椒粉

- 香油

- 鸡蛋

准备工作：

1、将各种菌类洗净，切成适当大小的块状备用。

2、鸡肉或瘦肉洗净，切成小块，加入料酒和淀粉腌制 10 分钟。

3、葱姜蒜洗净，切成末备用。

4、鸡蛋打散备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入腌制好的鸡肉或瘦肉煸炒至变色。

3、加入适量的清水，放入菌类，大火煮开后转小火煮 15 分钟。

4、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

5、慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，形成蛋花。

6、最后加入香油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、菌类的种类可以根据自己的喜好选择，但要注意选择新鲜无异味的菌类。

2、鸡肉或瘦肉可以根据自己的喜好选择，如果喜欢清淡口味，可以选择用瘦肉。

3、鸡蛋液要慢慢倒入，边倒边搅拌，这样可以形成均匀的蛋花。

4、香油可以根据自己的口味加入，也可以不加。

就是菌汤的家常做法，希望大家喜欢，菌汤不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有增强免疫力、预防癌症、降低血压等功效，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让家人和朋友都能品尝到这道美味的汤品。