萝卜素馅饼的做法大全

美味萝卜素馅饼的做法大全

在这个美食的世界里，馅饼一直以来都是人们钟爱的美食之一，而今天，我将为大家介绍的是萝卜素馅饼的做法大全，萝卜素馅饼不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，让我们一起来探索这些令人垂涎欲滴的萝卜素馅饼的做法吧！

做法一：家常萝卜素馅饼

材料：

- 面粉：200 克

- 水：120 克

- 盐：2 克

- 鸡蛋：2 个

- 胡萝卜：200 克

- 木耳：50 克

- 粉丝：50 克

- 葱：10 克

- 姜：5 克

- 香油：10 克

- 五香粉：3 克

- 盐：5 克

- 味精：2 克

- 植物油：15 克

步骤：

1、将面粉放入盆中，加入开水用筷子搅拌，再加入凉水和成较软的面团，饧 20-30 分钟。

2、将粉丝用开水泡软，切碎；胡萝卜擦成丝，用开水焯一下，过凉后攥干水分，切碎；木耳切碎；葱姜切末。

3、将上述材料放入盆中，加入香油、五香粉、盐、味精搅拌均匀，制成馅料。

4、将饧好的面团揉匀，搓成长条，切成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成馅饼。

5、将平底锅烧热，放入少许油，将馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。

做法二：胡萝卜鸡蛋素馅饼

材料：

- 胡萝卜：300 克

- 鸡蛋：3 个

- 面粉：300 克

- 酵母：5 克

- 水：170 克

- 盐：5 克

- 葱：10 克

- 姜：5 克

- 香油：10 克

- 五香粉：3 克

- 味精：2 克

- 植物油：15 克

步骤：

1、将胡萝卜洗净，切成丝，放入锅中炒熟，盛出晾凉。

2、将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，放入锅中炒熟，盛出晾凉。

3、将面粉放入盆中，加入酵母和水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

4、将胡萝卜丝、鸡蛋碎、葱姜末放入盆中，加入香油、五香粉、味精搅拌均匀，制成馅料。

5、将发酵好的面团揉匀，搓成长条，切成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成馅饼。

6、将平底锅烧热，放入少许油，将馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。

做法三：香菇胡萝卜素馅饼

材料：

- 面粉：300 克

- 水：170 克

- 酵母：5 克

- 香菇：100 克

- 胡萝卜：200 克

- 鸡蛋：3 个

- 葱：10 克

- 姜：5 克

- 香油：10 克

- 五香粉：3 克

- 盐：5 克

- 味精：2 克

- 植物油：15 克

步骤：

1、将面粉放入盆中，加入酵母和水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2、将香菇洗净，切成丝，放入锅中炒熟，盛出晾凉。

3、将胡萝卜洗净，切成丝，放入锅中炒熟，盛出晾凉。

4、将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，放入锅中炒熟，盛出晾凉。

5、将香菇丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎、葱姜末放入盆中，加入香油、五香粉、味精搅拌均匀，制成馅料。

6、将发酵好的面团揉匀，搓成长条，切成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成馅饼。

7、将平底锅烧热，放入少许油，将馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。

就是萝卜素馅饼的三种做法，每一种都有着独特的口感和风味，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，在制作萝卜素馅饼的过程中，需要注意以下几点：

1、面团要揉匀，揉至光滑，这样可以使馅饼更加筋道。

2、馅料中的蔬菜可以根据自己的喜好选择，也可以加入其他蔬菜。

3、烙馅饼时，要用小火慢慢烙，这样可以使馅饼熟透，并且外皮酥脆。

4、烙好的馅饼可以放在烤箱中烤一下，这样可以使外皮更加酥脆。

希望大家能够喜欢这些萝卜素馅饼的做法，在家中尝试制作，享受美食的乐趣！