溜丸子的家常做法

美味的溜丸子

溜丸子的家常做法

溜丸子是一道美味可口的家常菜，以其鲜嫩多汁、口感丰富而受到广大食客的喜爱，下面，我将为大家介绍一下溜丸子的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

- 猪肉馅：300 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀，制成鸡蛋糊。

3、将腌制好的猪肉馅放入鸡蛋糊中，搅拌均匀，使猪肉馅表面裹上一层鸡蛋糊。

4、锅中加入适量清水，大火烧开，将裹好鸡蛋糊的猪肉馅用手挤出丸子状，放入锅中煮熟，捞出备用。

5、另起锅加入适量食用油，烧至七成热，将煮熟的丸子放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

6、锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水、盐、白糖、鸡精，大火烧开。

7、将炸好的丸子放入锅中，煮至汤汁浓稠，淋入适量香油，即可出锅。

注意事项：

1、搅拌猪肉馅时，要按照一个方向搅拌，使猪肉馅上劲，口感更好。

2、炸丸子时，要将丸子逐个放入锅中，避免丸子粘连。

3、煮丸子时，要用中小火慢慢煮，使丸子熟透，口感更佳。

4、调汤汁时，要根据个人口味适量调整盐、白糖、鸡精的用量。

就是溜丸子的家常做法，大家可以按照上述步骤在家尝试制作，这道溜丸子不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用，希望大家喜欢！