藕丸子的家常做法

鲜香美味的藕丸子

藕丸子的家常做法

藕丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，它以鲜藕为主要原料，搭配猪肉、葱姜蒜等调料，经过精心制作而成，这道菜肴不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，对身体健康有很多好处，下面，我们来介绍一下藕丸子的家常做法。

所需食材：

- 鲜藕：200 克

- 猪肉：150 克

- 鸡蛋：1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、料酒、生抽、淀粉、香油适量

准备工作：

1、将鲜藕洗净，去皮，切成小块，放入搅拌机中打成藕泥。

2、将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中打成肉泥。

3、将葱姜蒜洗净，切成末备用。

制作步骤：

1、将藕泥和肉泥放入一个大碗中，加入鸡蛋、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，使馅料充分融合。

2、取适量馅料，用手揉成丸子状，放入盘中备用。

3、锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，将丸子逐个放入锅中，煮至丸子浮起，捞出沥干水分。

4、将煮好的丸子放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，使丸子更加入味。

5、将腌制好的丸子放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右，取出即可食用。

烹饪技巧：

1、搅拌馅料时，要顺时针搅拌，使馅料更加粘稠，易于成型。

2、煮丸子时，要用小火慢慢煮，以免丸子破裂。

3、蒸丸子时，要用大火蒸，使丸子快速熟透，口感更加鲜美。

就是藕丸子的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。