南瓜糯米饭的做法

香甜软糯的南瓜糯米饭，你值得拥有！

南瓜糯米饭是一道美味可口的传统中式点心，以南瓜和糯米为主要原料制作而成，它不仅口感香甜软糯，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、健脾暖胃、清热解毒等功效，下面，我将为大家介绍一下南瓜糯米饭的做法。

所需材料：

- 南瓜：1 个

- 糯米：200 克

- 红枣：10 颗

- 葡萄干：10 颗

- 白糖：30 克

- 猪油（或植物油）：10 克

准备工作：

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时以上，至糯米完全吸收水分。

2、将南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成南瓜泥。

3、将红枣去核，切成小块备用。

4、准备一些葡萄干，用清水浸泡片刻，然后捞出沥干水分备用。

制作步骤：

1、将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入白糖和猪油，搅拌均匀，让糯米饭更加香甜可口。

2、在一个大碗中，铺上一层保鲜膜，将蒸好的糯米饭铺在保鲜膜上，用勺子压平压实。

3、在糯米饭上均匀地铺上一层南瓜泥，然后再铺上一层红枣和葡萄干。

4、将保鲜膜包裹好，用手将其捏成一个圆形的饭团。

5、将做好的南瓜糯米饭放入蒸锅中，继续蒸 10 分钟左右，让糯米和南瓜更加熟透。

6、取出蒸好的南瓜糯米饭，揭开保鲜膜，即可食用。

温馨提示：

1、糯米浸泡的时间越长，蒸出来的糯米饭口感越好。

2、南瓜泥的用量可以根据自己的喜好来调整，如果喜欢吃甜一些的，可以多放一些南瓜泥。

3、红枣和葡萄干的用量也可以根据自己的口味来调整，如果喜欢吃甜一些的，可以多放一些红枣和葡萄干。

4、捏饭团的时候，要注意将保鲜膜包裹紧，以免糯米饭散开。

5、蒸好的南瓜糯米饭可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

南瓜糯米饭是一道非常美味的传统点心，它不仅口感香甜软糯，而且营养丰富，大家可以按照以上步骤制作，相信一定会做出一道美味可口的南瓜糯米饭。