长豆角炒饼丝的家常

长豆角炒饼丝

长豆角炒饼丝是一道家常美食，它将豆角的脆嫩和饼丝的柔软巧妙地结合在一起，口感丰富，味道鲜美，这道菜的做法简单易学，适合家庭日常制作。

所需食材：

- 长豆角：300 克

- 烙饼：200 克

- 猪肉：50 克

- 生抽：10 克

- 老抽：5 克

- 盐：3 克

- 料酒：5 克

- 淀粉：3 克

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：15 克

准备工作：

1、将长豆角洗净，切成小段。

2、烙饼切成细饼丝。

3、猪肉切成丝，加入生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制 10 分钟。

4、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。

2、加入葱姜蒜末炒香。

3、加入长豆角段，翻炒均匀。

4、加入适量的水，盖上锅盖焖煮 3-5 分钟，直到长豆角熟透。

5、加入饼丝，用铲子将饼丝和豆角翻炒均匀。

6、加入盐调味，继续翻炒均匀。

7、炒至饼丝变软，吸收了豆角的汤汁即可出锅。

温馨提示：

1、烙饼可以自己制作，也可以在超市购买，如果购买的烙饼比较干，可以先用热水泡软后再切成饼丝。

2、长豆角一定要炒熟，否则会引起食物中毒。

3、炒饼丝时要用铲子不停地翻炒，以免饼丝粘在一起。

4、加入盐调味时要适量，因为烙饼和腌制的猪肉已经含有一定的盐分。

长豆角炒饼丝是一道非常美味的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养丰富，长豆角含有丰富的膳食纤维、维生素 C 和维生素 B1，具有促进消化、增强免疫力的作用，烙饼中含有碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，能够提供人体所需的能量，猪肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充人体所需的营养，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是上班族和学生党，它既可以作为主食，也可以作为配菜，是一道非常实用的家常菜。

希望大家能够尝试制作这道长豆角炒饼丝，享受美食带来的快乐。