豇豆咸菜的做法大全

：豇豆咸菜的做法大合集

豇豆咸菜的做法大全

豇豆咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，味道鲜美，而且制作方法简单，我将为大家介绍几种豇豆咸菜的做法，希望大家喜欢。

传统做法

传统的豇豆咸菜做法简单，口感鲜美，是很多家庭的最爱。

1、准备豇豆、盐、花椒、生姜、大蒜、干辣椒、白酒、食用油等食材。

2、将豇豆洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、在锅中加入适量的水，放入盐、花椒、生姜、大蒜、干辣椒等调料，煮沸后关火。

4、将焯水后的豇豆放入干净的容器中，倒入晾凉的盐水，加入适量的白酒，密封腌制 2-3 天即可食用。

酸甜豇豆

酸甜豇豆是一道清爽可口的咸菜，适合夏天食用。

1、准备豇豆、盐、糖、白醋、生姜、大蒜、干辣椒等食材。

2、将豇豆洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、在锅中加入适量的水，放入盐、糖、白醋、生姜、大蒜、干辣椒等调料，煮沸后关火。

4、将焯水后的豇豆放入干净的容器中，倒入晾凉的盐水，加入适量的白酒，密封腌制 2-3 天即可食用。

香辣豇豆

香辣豇豆是一道口感鲜辣的咸菜，适合喜欢吃辣的人。

1、准备豇豆、盐、辣椒粉、花椒粉、生姜、大蒜、干辣椒、白酒、食用油等食材。

2、将豇豆洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、在锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味。

4、加入豇豆翻炒均匀，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉等调料，继续翻炒均匀。

5、加入适量的水，煮沸后关火。

6、将炒好的豇豆放入干净的容器中，加入适量的白酒，密封腌制 2-3 天即可食用。

红油豇豆

红油豇豆是一道色香味俱佳的咸菜，适合喜欢吃辣的人。

1、准备豇豆、盐、红油、花椒粉、生姜、大蒜、干辣椒、白酒、食用油等食材。

2、将豇豆洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、在锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味。

4、加入豇豆翻炒均匀，加入适量的盐、红油、花椒粉等调料，继续翻炒均匀。

5、加入适量的水，煮沸后关火。

6、将炒好的豇豆放入干净的容器中，加入适量的白酒，密封腌制 2-3 天即可食用。

就是几种豇豆咸菜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，无论是传统做法还是创新做法，都能让你品尝到豇豆咸菜的独特风味。