豇豆怎么腌制方法家常

家常豇豆腌制方法

豇豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素等营养成分，腌制豇豆是一种常见的做法，可以延长豇豆的保质期，同时也增加了豇豆的风味，下面是一种家常豇豆腌制方法，让你轻松享受美味的腌制豇豆。

所需材料：

- 豇豆：500 克

- 盐：50 克

- 花椒：10 克

- 干辣椒：3 个

- 生姜：10 克

- 大蒜：10 克

- 白糖：10 克

- 白酒：10 克

- 生抽：10 克

- 食用油：10 克

准备工作：

1、将豇豆洗净，切成约 5 厘米长的段，放入沸水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分。

2、准备一个干净的容器，将焯水后的豇豆放入容器中，晾凉备用。

制作步骤：

1、将盐、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、白糖、白酒、生抽放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。

2、将晾凉的豇豆放入容器中，加入适量的腌料，用筷子搅拌均匀。

3、盖上容器盖子，放置在阴凉通风处腌制 2-3 天，期间每天搅拌一次，让豇豆均匀入味。

4、腌制好的豇豆可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

注意事项：

1、腌制豇豆的容器要干净无油，以免影响豇豆的口感和保质期。

2、腌制豇豆的过程中要注意卫生，避免细菌污染。

3、腌制好的豇豆要尽快食用，以免变质。

是一种家常豇豆腌制方法，简单易学，口感鲜美，腌制好的豇豆可以搭配米粥、馒头等食用，也可以作为配菜，搭配肉类、鱼类等食用，味道都非常不错，你也快来试试吧！