干蒸糯米饭的做法大全

干蒸糯米饭的做法大全

干蒸糯米饭是一道传统的中式美食，以糯米为主料，搭配各种肉类、香菇、干贝等食材，经过蒸煮而成，它口感香糯，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面为大家介绍几种干蒸糯米饭的做法。

一、广式干蒸糯米饭

材料：糯米 200 克、五花肉 100 克、虾仁 50 克、香菇 3 朵、瑶柱 10 克、葱花适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时左右，捞出沥干水分备用。

2、将五花肉切成小块，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。

3、将虾仁、香菇、瑶柱洗净，切成小块备用。

4、热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至变色。

5、加入虾仁、香菇、瑶柱块继续煸炒均匀。

6、加入糯米翻炒均匀，加入适量的水，没过糯米，大火煮开后转小火焖煮 20 分钟左右，直到糯米熟透。

7、最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

二、咸肉干蒸糯米饭

材料：糯米 200 克、咸肉 100 克、香菇 3 朵、干贝 10 克、葱花适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时左右，捞出沥干水分备用。

2、将咸肉切成小块，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。

3、将香菇、干贝洗净，切成小块备用。

4、热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入咸肉块煸炒至变色。

5、加入香菇、干贝块继续煸炒均匀。

6、加入糯米翻炒均匀，加入适量的水，没过糯米，大火煮开后转小火焖煮 20 分钟左右，直到糯米熟透。

7、最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

三、牛肉干蒸糯米饭

材料：糯米 200 克、牛肉 100 克、香菇 3 朵、干贝 10 克、葱花适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时左右，捞出沥干水分备用。

2、将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。

3、将香菇、干贝洗净，切成小块备用。

4、热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入牛肉块煸炒至变色。

5、加入香菇、干贝块继续煸炒均匀。

6、加入糯米翻炒均匀，加入适量的水，没过糯米，大火煮开后转小火焖煮 20 分钟左右，直到糯米熟透。

7、最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

四、干贝干蒸糯米饭

材料：糯米 200 克、干贝 20 克、香菇 3 朵、葱花适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时左右，捞出沥干水分备用。

2、将干贝洗净，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。

3、将香菇洗净，切成小块备用。

4、热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入干贝块煸炒至变色。

5、加入香菇块继续煸炒均匀。

6、加入糯米翻炒均匀，加入适量的水，没过糯米，大火煮开后转小火焖煮 20 分钟左右，直到糯米熟透。

7、最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

是几种干蒸糯米饭的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，干蒸糯米饭是一道非常美味的传统美食，大家不妨试着在家做一下，感受一下它的独特魅力。