鸡腿炖土豆的做法

美味鸡腿炖土豆，简单又下饭

鸡腿炖土豆是一道美味可口的家常菜，将鲜嫩的鸡腿肉与软糯的土豆相结合，搭配上各种调料，炖煮至入味，口感鲜美，香气扑鼻，下面，我将为大家介绍一下鸡腿炖土豆的做法。

所需材料：

- 鸡腿：2 个

- 土豆：2 个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、鸡腿洗净，剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、土豆去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除部分淀粉。

3、葱姜蒜洗净，切末备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入鸡腿块煸炒至变色。

3、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀，使鸡腿块上色。

4、加入适量清水，没过鸡腿块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，直至鸡腿块熟透。

5、加入土豆块继续炖煮 10 分钟左右，直至土豆块软烂入味。

6、加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1、鸡腿块焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更好。

2、炖煮鸡腿块和土豆块时，要用小火慢慢炖煮，这样可以使鸡肉更加入味，土豆更加软烂。

3、最后加入鸡精调味时，可以根据个人口味适量增减。

鸡腿炖土豆是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，鸡腿肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，易于被人体吸收利用，具有强身健体的作用，土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素 C 等营养成分，具有健脾养胃、润肠通便的作用，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

希望大家都能尝试一下这道鸡腿炖土豆，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的家常菜。