白萝卜丝怎么炒好吃

教你做出美味的白萝卜丝炒肉

白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、膳食纤维和矿物质等，白萝卜丝炒肉是一道非常常见的家常菜，口感清爽，味道鲜美，而且营养丰富，白萝卜丝怎么炒好吃呢？下面就来介绍一下白萝卜丝炒肉的做法。

准备食材

1、白萝卜：1 个

2、猪肉：150g

3、葱姜蒜：适量

4、盐：适量

5、料酒：适量

6、生抽：适量

7、淀粉：适量

8、鸡精：适量

9、食用油：适量

准备工作

1、白萝卜去皮，切成细丝。

2、猪肉洗净，切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟。

3、葱姜蒜切末备用。

制作步骤

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

3、加入白萝卜丝翻炒均匀。

4、加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，直到白萝卜丝变软熟透。

5、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6、最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、白萝卜丝炒之前可以先用盐腌制一下，这样可以去除白萝卜的涩味，使口感更好。

2、炒白萝卜丝的时候要多放一些油，这样可以使白萝卜丝更加香脆可口。

3、炒白萝卜丝的时候要注意火候，不要炒得太久，否则白萝卜丝会变得软烂，影响口感。

4、最后加入适量的水淀粉勾芡，可以使汤汁更加浓稠，口感更好。

白萝卜丝炒肉是一道非常简单易学的家常菜，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的白萝卜丝炒肉，这道菜口感清爽，味道鲜美，营养丰富，非常适合夏天食用，大家可以试着做一下，相信一定会受到家人的欢迎。