蛋炒面的做法

美味蛋炒面

蛋炒面是一道经典的中式快餐，以面条和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，营养丰富，它不仅美味可口，而且制作简单快捷，是很多人喜爱的美食之一，下面，我将为大家介绍一下蛋炒面的做法。

所需材料：

- 面条：200 克

- 鸡蛋：2 个

- 青菜：适量

- 火腿肠：1 根

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、将面条放入锅中煮熟，过冷水后沥干备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散备用。

3、青菜洗净切段，火腿肠切片备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子将其分成小块，盛出备用。

2、锅中再倒少许油，放入青菜段翻炒至断生，加入火腿肠片继续翻炒均匀。

3、加入面条，用筷子将面条抖散，翻炒均匀。

4、加入适量生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

5、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

6、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小提示：

1、煮面条时，水中要加入适量盐，这样可以使面条更加筋道。

2、炒鸡蛋时，可以加入少许清水，这样可以使鸡蛋更加蓬松。

3、炒青菜时，可以加入少许盐，这样可以使青菜更加翠绿。

4、调味时，可以根据个人口味适量调整。

就是蛋炒面的做法介绍，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的蛋炒面！