炒红薯叶的做法

：简单易做的家常炒红薯叶

炒红薯叶是一道简单美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，红薯叶含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化等，红薯叶还具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老，下面，我将为大家介绍一下炒红薯叶的具体做法。

所需材料：

- 红薯叶：一把

- 蒜瓣：3 瓣

- 干辣椒：2 个

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、红薯叶择去老梗和黄叶，洗净后沥干水分备用。

2、蒜瓣切片，干辣椒切段备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入蒜片和干辣椒段爆香。

2、放入红薯叶，大火翻炒均匀。

3、炒至红薯叶变软，加入适量盐和鸡精调味。

4、继续翻炒均匀，出锅前可滴入少许香油提味。

注意事项：

1、炒红薯叶时，火要大，翻炒要迅速，这样可以保证红薯叶的口感脆嫩。

2、红薯叶炒至断生后即可加盐调味，以免炒得过软影响口感。

3、鸡精可根据个人口味添加，也可以不加。

就是炒红薯叶的做法介绍，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望这道简单易做的家常炒红薯叶能给大家带来美味和健康！