无奶油蛋挞液的做法

无奶油蛋挞液的做法

无奶油蛋挞液的做法

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，尤其受到孩子们的喜爱，市售的蛋挞通常含有大量的奶油和糖分，对于那些想要控制饮食的人来说，可能不是一个理想的选择，幸运的是，我们可以在家制作无奶油蛋挞液，这样我们就可以控制食材的质量和用量，享受美味又健康的蛋挞了。

下面是制作无奶油蛋挞液的详细步骤：

材料：

- 2 个鸡蛋

- 40 克细砂糖

- 80 克牛奶

- 15 克炼乳

准备工作：

1、将鸡蛋打入一个碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，备用。

2、准备一个量杯，将牛奶和细砂糖倒入量杯中，用手动打蛋器搅拌均匀，直至细砂糖完全溶解。

3、准备一个小锅，将炼乳倒入锅中，用小火加热，边加热边搅拌，直至炼乳完全溶解，离火备用。

制作步骤：

1、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入牛奶和细砂糖的混合液中，用手动打蛋器再次搅拌均匀，直至蛋液和牛奶完全融合。

2、将加热溶解的炼乳倒入搅拌均匀的蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、将搅拌好的蛋挞液用滤网过滤两次，去除表面的浮沫和杂质，这样可以使蛋挞液更加细腻光滑。

4、将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，注意不要倒得太满，以免在烤制过程中溢出。

5、将蛋挞皮和蛋挞液放入预热好的烤箱中，以 200℃烤约 15-20 分钟，直至蛋挞表面呈现金黄色。

6、取出烤好的蛋挞，让它们稍微冷却一下，即可享用美味的无奶油蛋挞了。

需要注意的是，在烤制过程中，烤箱的温度和时间可能需要根据不同的烤箱进行调整，以确保蛋挞烤制的效果，如果你喜欢吃甜一点的蛋挞，可以根据个人口味适当增加细砂糖的用量。

无奶油蛋挞液的做法非常简单，只需要几种常见的食材，就可以在家轻松制作出美味的蛋挞，与市售的蛋挞相比，自制的蛋挞液更加健康，没有添加奶油和其他添加剂，口感也非常不错，你可以根据自己的喜好，在蛋挞液中加入一些水果、巧克力等，制作出各种口味的蛋挞，希望大家都能尝试制作这款无奶油蛋挞液，享受美味又健康的蛋挞！