煮玉米的热量

美味与健康兼得——煮玉米的热量解析

玉米是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有促进消化、降低胆固醇、预防便秘等功效，玉米的食用方法有很多种，其中最常见的就是煮玉米，煮玉米不仅简单易做，而且口感香甜，深受人们的喜爱，煮玉米的热量是多少呢？

每 100 克煮玉米的热量约为 106 大卡，这个数据来源于中国食物成分表 2002，需要注意的是，这个数据是指生玉米的热量，如果是煮熟的玉米，热量会稍微高一些，因为在煮玉米的过程中，玉米会吸收一部分水分，导致重量增加。

虽然煮玉米的热量并不高，但是如果在煮玉米的时候加入了大量的糖或者黄油，那么热量就会相应地增加，在煮玉米的时候，最好不要加入过多的糖或者黄油，以免摄入过多的热量。

虽然煮玉米的热量不高，但是它的饱腹感却很强，这是因为玉米中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，但是它可以吸水膨胀，增加食物的体积，从而使人产生饱腹感，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。

玉米的营养价值不仅仅在于它的热量和饱腹感，还在于它富含的多种营养成分，玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质都是抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，可以保护眼睛免受自由基的伤害，预防白内障和黄斑病变等眼部疾病，玉米中还含有丰富的维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等营养成分，这些营养成分对人体的健康都有着重要的作用。

虽然煮玉米的热量不高，但是它也不能无限制地食用，每天食用玉米的量最好不要超过 2 根，以免摄入过多的热量和膳食纤维，影响其他食物的摄入，煮玉米的时间也不宜过长，以免玉米中的营养成分流失过多。

煮玉米是一种低热量、高饱腹感、营养丰富的食物，适合作为减肥期间的主食之一，在食用煮玉米的时候，最好不要加入过多的糖或者黄油，以免摄入过多的热量，也要注意控制食用量，以免影响其他食物的摄入。