黑鱼豆腐汤的做法

黑鱼豆腐汤——鲜美无比的家常菜

黑鱼豆腐汤是一道美味可口的汤品，以黑鱼和豆腐为主要食材，搭配各种调料熬制而成，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补身体、健脾养胃、清热解毒等功效，下面，我将为大家介绍一下黑鱼豆腐汤的做法。

所需材料：

- 黑鱼：1 条

- 嫩豆腐：1 盒

- 生姜：3 片

- 葱：2 根

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 清水：适量

准备工作：

1、将黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

2、嫩豆腐切成小块备用。

3、生姜切片，葱切段备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入生姜片和葱段煸炒出香味。

2、放入黑鱼块煸炒至变色。

3、加入适量的料酒，煮至酒味挥发。

4、加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右，使鱼汤更加浓郁。

5、加入豆腐块，继续煮 10 分钟左右，使豆腐入味。

6、加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、最后撒上葱花即可。

小贴士：

1、黑鱼肉质细嫩，容易煮烂，所以煮鱼汤的时间不宜过长。

2、豆腐可以根据个人口味选择嫩豆腐或老豆腐。

3、胡椒粉可以根据个人口味适量添加，增加汤品的口感。

黑鱼豆腐汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，它不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，预防感冒，黑鱼豆腐汤还具有清热解毒、健脾养胃、利水消肿等功效，对身体健康有很多好处，大家不妨试着在家做一下这道汤品，让家人和朋友都能品尝到美味又健康的佳肴。