炒豆角的做法

豆角这样炒，好吃到舔盘

豆角是夏季常见的蔬菜之一，它口感鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，豆角的做法也很多，比如炒豆角、炖豆角、蒸豆角等，我要和大家分享的是炒豆角的做法。

炒豆角是一道简单易学的家常菜，它的做法虽然简单，但是要做好却不容易，要想做出一道好吃的炒豆角，需要掌握以下几个关键步骤：

1、准备食材

- 主要食材：豆角

- 配料：蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、食用油

2、处理豆角

- 将豆角择去两端的筋，然后掰成小段，放入清水中洗净。

- 在锅中加入适量的水，烧开后放入豆角焯水，焯至豆角变色后捞出，沥干水分备用。

3、制作调料

- 将蒜去皮洗净，切成蒜末备用。

- 将干辣椒洗净，切成小段备用。

4、炒制豆角

- 锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、干辣椒段和花椒爆香。

- 放入焯好水的豆角，翻炒均匀。

- 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

- 炒至豆角熟透后即可出锅装盘。

5、注意事项

- 豆角一定要炒熟，否则会有毒素残留，食用后会对身体健康造成危害。

- 炒豆角的时候要多放油，这样可以使豆角更加酥脆可口。

- 炒豆角的时候要不停地翻炒，以免豆角糊锅。

就是炒豆角的做法，大家可以按照这个方法来做，相信一定会很好吃，如果你喜欢吃辣，可以在炒豆角的时候加入一些小米辣，这样口感会更好。