火腿炒面的做法

火腿炒面，美味无比

火腿炒面的做法

火腿炒面是一道美味可口的中式快餐，以面条和火腿为主要原料，搭配各种蔬菜和调味料，口感丰富，香气扑鼻，下面是一份简单易学的火腿炒面做法，让您在家也能轻松享受到这道美食。

所需材料：

- 面条：200 克

- 火腿：50 克

- 洋葱：1/2 个

- 胡萝卜：1/2 根

- 豆芽：50 克

- 青菜：2 颗

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：1 茶匙

- 糖：1 茶匙

- 鸡精：1 茶匙

- 料酒：1 汤匙

- 油：适量

准备工作：

1、将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，加入少许油拌匀，防止粘连。

2、火腿切成丝，洋葱、胡萝卜切丝，青菜洗净切段，豆芽洗净备用。

3、取一个小碗，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水调成酱汁备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入火腿丝煸炒至变色，盛出备用。

2、锅中再加入适量油，放入洋葱丝和胡萝卜丝煸炒至软，加入豆芽和青菜段继续翻炒至熟软。

3、加入面条翻炒均匀，倒入酱汁翻炒至面条上色。

4、加入炒好的火腿丝翻炒均匀，最后加入适量鸡精调味即可。

注意事项：

1、煮面条时，要根据面条的粗细和品牌调整煮的时间，以免面条煮烂或过硬。

2、炒面条时，要用中火翻炒，以免面条粘锅或糊底。

3、加入酱汁后，要快速翻炒均匀，以免面条不均匀上色或酱汁糊锅。

4、可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或醋，增加口感的层次感。

火腿炒面是一道简单易学的家常美食，适合忙碌的现代人快速制作，它不仅美味可口，而且营养丰富，面条含有丰富的碳水化合物，搭配蔬菜和火腿，提供人体所需的多种维生素和矿物质，火腿炒面还具有饱腹感，是一道非常适合作为主食的佳肴。

希望您喜欢这道火腿炒面，也欢迎您分享给身边的朋友，祝您烹饪愉快，享受美食的乐趣！